本当は行った自分がお土産で青森名物を渡さなくてはいけないのに、近所で手に入りにくい名物をいただく（笑）

20191030

青森県五戸町採集

縁あって仕事で青森五戸に行ってきました。

仕事も一生懸命したつもりではありますが、

食事をいただいたり、いい街並みを見ていると

最後には、遊びに来たような感覚になってしまってました。

こういう町に、こういう良質な建築があるのはうれしい町の自慢にしていいと思います。もうすぐ100年、たいしたものだ。

ちょうど、伺ったのが昼時だったので、地域名産の馬料理をいただく。自分も各地”馬”を食べてきたのだけど、こちらの食べ方は、なかなかのものである。

馬刺や桜鍋のようなものは各地にあるが（こちらにもある）焼肉で食べるのは自分初めてかもしれない。

義経鍋という名前の料理

特殊な鍋に4つポケットがあってここに脂を溶かして、肉を焼く前ここに浸して焼く。

馬は脂が少ないのでそのままだとくっつくという事らしい。

それもあるけどこの脂でまた美味しくなってるような気がする。

是非、チャンスがあればとお勧めしたい料理だ。

帰り駅で、何かお土産でもと、”コムラのなんばんみそ”というものを買ってみる。甘口と辛口があって、酒飲みの自分は当然辛口を買う。

日が変わって、

室町近所の八戸出身の料理やさんに顔を出して”五戸行ってきたよ！”と言って話をしてたら

”なんばんみそは、中辛っていうのがあって、これがなかなか手に入りにくいんだよ！”と

もらってしまった。まずは辛口からだけどいただく。思ったより具材がはっきりしていていける！！ある日の朝食。（二日酔いだったのでこんな感じ（苦笑））